2009-12-20(Sun)
窪畑トマト・チーズケーキ【10月~5月の冬春限定のチーズケーキ】
【冬季限定商品】
2008年12月に登場した、冬季チーズケーキが復活です!
糖度が8度以上にもなる甘ーい「窪畑トマト」を使った
濃厚チーズが癖になる野菜スイーツ!
【10月~5月の冬春限定のチーズケーキ】
濃厚なクリームチーズをたっぷり使い、トマトのうま味と甘みが濃縮された“窪畑トマト”をふんだんに使用しています。糖度8度というフルーツの様に甘いトマトをジャムにして混ぜ込みました。トマトの甘さを引き立たせるため、てんさい糖は控えめにしてあります。チーズの濃厚さに、トマトの酸味が効いた大人の女性好みの味に仕上がっています。トマト本来の酸味と甘さを堪能できるケーキでもあります。周りの生地は、枝豆チーズケーキでも好評なサクサクのクッキー生地です。当店で焼き上げた自慢のクッキー生地は、“厚め”で食べ応えがあり、おいしいと評判です。ケーキの表面には、3つのミニトマトのデコレーションを施しました。この3つのミニトマトは、「つくり手(農家さん)」、「つなぎ手(ポタジエ)」、「くらし手(消費者)」の3者を現わしています。「だれか1者が“よりよい食卓”をつくる力になるのではなく、3者が共に協力して、支え合い良くしていきたい」といった、想いを込めました。これからのよりよい食卓づくりの為には、農家さんだけがひたすらに頑張るのではなく、できた野菜を大切に使い、しっかりと消費する事が大切なのだと思います。ポタジエは、農家さんが大切に育ててくれた、とびきりの野菜を“スイーツ”を通してみなさんに味わって、感じていただきたいと思っています。環境にとっても、わたしたちにとっても負荷・負担の少ない「食」をみなさんが選ぶこと、このことで有機栽培の畑の栽培面積が広がったり、取り組める農家さんが増えたり、次の世代へ繋がっていくものだと思います。手のひらに乗る、ケーキひとつにそんな想いを込めて、みなさんへ、新作「窪畑トマトチーズケーキ」をお届けします!
日本初!野菜スイーツ専門店ポタジエ【ポタジエ】
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